Отчет по практике «Отчет по практике в ресторане «CAFE CIPOLLINO» ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ VIP – ГОСТЕЙ»

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ИССЛЕДОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА «CAFE CIPOLLINO» ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ VIP – ГОСТЕЙ 4
1.1 Общая характеристика деятельности ресторана «Cafe Cipollino» 4
1.2 Финансовое состояние предприятия 7
1.3 Организация обслуживания гостей в ресторане «Cafe Cipollino» 8
1.4 Анализ конкурентной позиции предприятия 9
1.5 Выявление проблем и выработка направлений совершенствования деятельности 11
2. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ТЕХНОЛОГИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ VIP – ГОСТЕЙ В «CAFE CIPOLLINO» 15
2.1 Разработка программы повышения квалификации персонала 15
2.2 Разработка и предложение детского меню. 21
2.3 Повышение эффективности через оснащение системой видеонаблюдения и автоматизации Cafe Cipollino 26
2.4. Открытие отделения кейтеринга 30
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 37
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 38
ПРИЛОЖЕНИЕ 39
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 40
ПРИЛОЖЕНИЕ 3 41
ПРИЛОЖЕНИЕ 4 42

Список литературы

15 источников
оригинальнотсь 91%

Вы можете купить отчет по практике «Отчет по практике в ресторане «CAFE CIPOLLINO» ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ VIP – ГОСТЕЙ» — готовую с помощью формы ниже.

Либо заказать отчет по практике по теме «Отчет по практике в ресторане «CAFE CIPOLLINO» ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ VIP – ГОСТЕЙ» — новую (по вашим требованиям).