Курсовая работа «Особенности продаж гостиничных услуг»

Введение

До перехода к рыночной экономике гостиничные предприятия являлись государственными учреждениями, которые субсидировались из бюджета государства, не принося при этом дохода, в связи с этим гостиничная индустрия не была приоритетной отраслью народного хозяйства.
Но переход к рыночной экономике способствовал появлению множества определенных сфер деятельности, которые в свою очередь и требовали инвестиций капитала, к такой отрасли и относилась гостиничная индустрия, которая нуждалась во вложении денежных средств в строительство и реконструкцию зданий, зон и комплексов отдыха, становясь важнейшим элементом экономической и социальной сферы.
Гостиничная индустрия стала отрасль быстрого оборота вложенных средств, играя большую роль в повышении эффективности общественного производства, занятости населения и росте жизненного уровня населения.
Независимо от причин в настоящее время все чаще гостиницы занимаются поиском клиента, а не клиент ищет себе номер, что значительно увеличило роль продвижения услуг.
Бурное развитие сферы услуг и туризма в России в последнее время способствовало формированию системы продвижения сервисных и туристских услуг и качественно удовлетворять потребности населения в услугах и при этом получать прибыль.
Выбранная тема курсовой работы является актуальной, так как залогом достижения поставленных целей и задач гостиничного предприятия должно быть предоставление качественных услуг и постоянное их улучшение, что будет способствовать не только росту спроса на услуги гостиничного предприятия, но и формированию его постоянной клиентской базы.
Цель данной работы – исследование повышения продаж продукта в гостиничном комплексе «Ласточка» и разработка мероприятий по ее совершенствованию. Из поставленной цели вытекают следующие задачи:
-рассмотреть теоретические аспекты гостиничных услуг
-дать краткую характеристику деятельности гостиничного комплекса «Ласточка»
-определить мероприятия по повышению уровня гостиничных продаж.
- рассмотреть особенности управления качеством гостиничных услуг;
- разработать мероприятия по совершенствованию продаж услуг в гостиничном комплексе «Ласточка»;
Объектом исследования является гостиничный комплекс "Ласточка"
Предметом исследования является изучение и анализ качества услуг, предлагаемых клиентам в гостиничном комплексе «Ласточка».
Теоретической и методологической основой данной работы послужили работы отечественных и зарубежных экономистов.

Содержание

Введение
Глава 1. Теоретические аспекты продаж гостиничных услуг
1.1. Понятие, особенности и характеристики гостиничных услуг
1.2. Управление качеством услуг
Глава 2. Особенности продаж гостиничных услуг на примере гостиничного комплекса «Ласточка»
2.1. Краткая характеристика гостиничного комплекса «Ласточка»
2.2.Услуги, основные показатели услуг в гостиничном комплексе «Ласточка»
2.3. Предложения по повышению продаж и качества услуг гостиничного комплекса «Ласточка»
Заключение
Список использованной литературы

Список литературы

1.Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг. Уч. пос.-М.: Академия, 2009. – 224с.
2.Акулич И.Л.. Маркетинг. Учебник. –Минск.:, 2010- 476с.
3. Алексунин В.А. Маркетинг ( учебник для ссузов ).. – М.: Дашков и К, 2009. – 216 с .
4.Беркутова, Т.А. Маркетинговые коммуникации [Текст]: учебное пособие / Т.А. Беркутова. – Ростов н/Д: Феникс, 2008.
5.Бузов Б.А. Управление качеством продукции. Технический регламент, стандартизация и сертификация. М., 2010.
6.Вертоградов В.А. Управление продажами. – СПб.: Питер, 2009.-145с.
7.Гвозденко А.А. Гостиничный и туристический бизнес, учебник. Герчикова и.н. Маркетинг и международное коммерческое дело, учебник [текст] / и.н. Гречкова – м: внешторгиздат, 2010. – 354 с.
8.Годин А.М. Маркетинг:учебник. – М.: Дашков и К, 2011-656с.
9.Глухов С.Г. Менеджмент предприятия гостеприимства. М., 2008-123с.
10.Георгиев К. Позиционирование гостиницы как рыночная экономика. // Пять звезд: отели, рестораны, туризм. – 2008. – № 3. – С.46 – 48.
11.Еремина Е.И., Мурахтанова Н.М.. Маркетинг. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования. – М. : Альфа Пресс, 2012-194 с..

12.Егоршин А.П. Управление персоналом: Учебник для вузов. – 6-е
изд.- Чебоксары, 2008.-123с.
13. Корнелиус Х., Фойр К. Практическое руководство по конфликтологии./ Пер. с англ. – АО «Стрингер», 2010.-215с
14. Лесник А.Л. Организация и управление гостиничным бизнесом. Том 2. – ИД «АЛЬПИНА», 2010. -345с
15. Спивак В.А. Организационное поведение и управление персоналом. –М.: Бизнес-школа «Интел Синтез», 2011.-256с.
16.Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиничного бизнеса. М., 2009. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. М., 2008. -124с.
17. Кусков А.С. Гостиничное дело: Учебное пособие. – Дашков и К; 2009. – 328с.
18.Крутик А.Б.,Решетова М.В. Предпринимательство в сфере сервиса. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования .- М.:2012-207 с.
19.Маллинз Л., Прис Д. Менеджмент и организационное управление. М., 2008-167с.
20.Медведев В.П. Инновации как средство обеспечения конкурентоспособности организации. – М.: Магистр, 2011.- 156с.
21.Скуднова Н. Управление отделом продаж. – М.: Вершина, 2009.-68с. 22.Слепцова Н. Эффективность продаж и контроль за эффективностью // Отель, 2010. – № 2.-23-34 с.
23. Синяева И. М.Маркетинг в коммерции: Учебник/.- М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2009- 207с.
24.Сюткин Г.Н., Семенов М.Ю. «Сертификация безопасности и качества услуг», Учебное пособие, М.: «Дело и Сервис», 2010.-245с.

Вы можете купить курсовую работу «Особенности продаж гостиничных услуг» — готовую с помощью формы ниже.

Либо заказать курсовую работу по теме «Особенности продаж гостиничных услуг» — новую (по вашим требованиям).